Fernfield | 隱谷星羽
- Eden Valley -
Fernfield 葡萄園位於巴羅莎高地的伊甸谷，是世界頂級也是澳洲最受認可的雷司令產區。
- Scott & Bec -
一對可愛的夫妻團隊，從葡萄種植到葡萄酒裝瓶、封箱都用自己的雙手親自完成，作品溫柔而細緻。
- Awards -
選用頂級葡萄，釀造小批量的精緻酒款，充分展現每個葡萄園的特色，獲獎無數、好評不斷。
由Scott & Bec夫妻倆經營的酒莊，從種植和修剪葡萄藤，管理釀酒過程中的每一個步驟和細節，到裝瓶和包裝堅持都由夫妻倆親力親為，並堅持使用可持續性的做法來釀造具有環保意識和素食友善的葡萄酒，同時將土地用於繁衍當地野生動物。
95 Points - Wine Orbit
酒體呈現中等強度的稻草顏色。散發濃郁芬芳的白花、檸檬皮氣息，酸橙冰沙及葡萄柚的清爽口感，自然的酸度完美呈現。
澳大利亞和紐西蘭精品酒展銀獎
全國涼爽氣候葡萄酒展首獎
葡萄品種 | 100%雷司令
產區 | 南澳 Eden Valley
年份 | 2022
酒精度 | 12.5 %
規格 | 750 ml
葡萄生長於巴羅莎伊甸谷的420高海拔的丘陵地，產量是一般商用葡萄園的1/5，僅在特定年份生產。
隱谷雷司令
Hidden Valley Riesling
93 Points - James Halliday
酒體呈現淡淡稻草色，相較於一般的白蘇維翁，青草、草藥味較少，較高的成熟度帶來豐富的芒果、百香果和葡萄柚香氣，口感充滿熱帶水果風味。天然的酸度和果味形成完美平衡。以最少的人工干預，保留白蘇維翁的新鮮與活力，葡萄酒可能會產生蛋白質混濁，看起來像蓬鬆的白色羽毛；如果葡萄酒被搖晃，則會呈現混濁狀，這種情形在天然釀酒中十分常見，不會影響葡萄酒的香氣或風味。
皇家阿德萊德葡萄酒展金牌獎
葡萄品種 | 白蘇維翁
產區 | 南澳 Eden Valley
年份 | 2022
酒精度 | 12.0 %
規格 | 750 ml
葡萄生長於巴羅莎伊甸谷的405高海拔的丘陵地，是該產地罕見的白蘇維翁，年產量僅920瓶。
小祕密白蘇維翁
Our Little Secret Sauvignon Blanc
酒體呈現淡粉的鮭魚色，桃子及奶油的香氣悠長，發酵後留下淡淡甜味與爽脆的酸度相平衡，質地豐富、溫和易飲。
手工採摘，並發酵於陳年的法國橡木桶中發酵。
葡萄品種 | 卡本內弗朗
產區 | 南澳 Eden Valley
年份 | 2021
酒精度 | 13.5 %
規格 | 750 ml
葡萄生長於巴羅莎伊甸谷的410高海拔的丘陵地，產量僅一般商用葡萄園的1/10，在Scott & Bec悉心照料下，難以培育的Cabernet Franc也成長的相當出色，每顆葡萄均勻成熟。